식혜 효능 및 부작용

이번 이야기 주제는 식혜의 효능과 부작용에 대한 이야기입니다. 식혜는 다른 말로 감주라고도 불리는 식품이며 옛 선조 시대인 1500년부터 만들어져 현대사회까지 사랑받는 음료 중에 하나입니다. 또 엿기름이 우리 몸에 굉장히 이로운 효과도 가져다 주기도 하며 여름철에 살짝 얼려서 먹으면 정말 시원하고 맛있는 식혜에 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

식혜 효능 및 부작용

① 천연 소화제

식혜는 우리가 소화가 잘 안 될 때 먹으면 소화가 잘 될 수 있도록 도와주는 역할도 하는데요. 그 이유는 식혜를 만드는 과정에 있어 필수 재료인 엿기름 때문입니다. 그렇기 때문에 엿기름을 먹는 것만으로 소화를 잘할 수 있도록 도와주고 우리에 침에 섞여 있는 소화 효소인 아밀라아제, 말타아제, 락타아제 같은 소화 소효에 작용을 촉진시켜 소화가 잘 될 수 있도록 도와주기 때문입니다. 또 어린아이들이 속이 더부룩하고 소화가 잘 안 될 때 엿기름을 살짝 볶아 물에 달여 먹는 것만으로 소화를 잘할 수 있도록 도와주게 됩니다.

 

② 장 건강

식혜를 그냥 일반적으로 설탕과 엿기름, 쌀을 통해 방드는 방법도 있지만 식혜를 만들 때 혈액순환과 위 건강에 좋은 생강, 계피를 추가하는 경우가 많이 있는데요. 여기서 생강은 우리 몸에 위액 분비를 촉진시켜 소화가 잘 되지 않고 자주 더부룩 한 증상을 겪는 분들에게 좋습니다. 또 계피는 수족 냉증 같은 몸이 차가운 분들이 섭취하게 되면 혈액순환을 돕고 추위를 많이 타시는 분들에게 좋은 약재입니다. 

 

 

③ 피부미용

식혜는 우리 피부 미용에도 상당히 이로운 작용을 하는데요. 그 이유는 엿기름으로 식혜를 담는 과정에 있어 누룩공사산이 이라는 성분이 다량 생겨 피부 노화를 억제시키고 기미, 주근깨 같은 증상을 예방하고 개선하는데 도움이 되며 식혜에 함유된 비타민 B군이 피부를 재생을 촉진시키고 붉은 홍조, 여드름 같은 증상을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.

 

④ 체중 감량

식혜 속에 포함된 다량에 식이섬유 포만감을 쉽게 주기 때문에 다이어트를 하시는 분들에게 상당히 효과적입니다. 단 식혜를 만드는 과정에 비정제 원당을 사용해 너무 달지 않도록 하는 것이 포인트입니다. 그 외 시중에서 판매되는 식혜들은 맛을 위주로 하기 때문에 상당량에 설탕이 들어가기 때문에 체중 감량을 목표로 하시는 분들이라면 시중에 판매되고 있는 완제품보다 직접 비정제 원당을 사용해 만들어 먹는 것이 식혜에 효능을 200% 더 효과적이게 섭취할 수 있습니다.

 

⑤ 체질 개선

몸이 차가운 분들이나 몸이 뜨거운 분들에 관계없이 식혜는 이러한 체질을 개선하는데 도움이 되며 몸이 차가운 분들 특히 겨울철에 추위를 못 견디는 분들에게 있어 식혜는 극심한 추위를 극복할 수 있게 도움이 주며 반대로 몸에 열이 많아 땀이 많이 흘러 기력이 떨어지는 분들에게 있어는 열을 내리고 땀을 적게 흘리도록 하여 기력 저하를 예방하는데 도움이 됩니다.

 

식혜 섭취 주의사항

① 잘 상한다

식혜는 곡물로 만드는 음료이기 때문에 따뜻한 곳에 보관할 시 잘 상하기 때문에 주의가 필요합니다. 그렇기 때문에 상온에 오래 보관해두었거나 맛을 봤을 때 시큼한 맛과 거품이 많이 생긴다면 먹지 않는 것이 좋습니다. 간혹 식혜의 단맛 때문에 먹어도 괜찮겠지 하고 드시게 되면 피부에 붉은 반점, 구토, 헛구역질, 두통 같은 증상이 나타날 수 있기 때문에 섭취 시 주의해야 합니다.

 

② 혈당

식혜 칼로리는 200ml 1잔 기준 50kcal~150kcal까지 높은 경우가 있는데요. 그렇기 때문에 당뇨 증상이 있거나 건강을 위해 식혜를 섭취하시길 원하시는 분들은 비정제 원당을 사용한 저당 식혜를 직접 만들어 먹거나 설탕이 많이 들어 있지 않은 저당 식혜를 구매해 먹는 것이 당뇨를 예방하고 체중 감량을 하는데 도움이 됩니다.

 

 

이렇게 오늘은 식혜 대한 효능과 부작용에 대해 자세히 알아봤는데요. 맛도 좋고 몸에도 좋은 식혜 잘만 섭취하면 우리 몸에 굉장히 좋은 전통 음료이기에 위에 여러 가지 사항을 참고해 건강한 식혜를 섭취해 우리 몸을 건강하게 유지하는 것이 좋겠습니다. 오늘의 이야기는 여기서 끝맺은 짓겠습니다.

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