보리밥 효능 9가지 : 변비, 다이어트, 불포화지방산

오늘의 이야기 주제는 보리의 효능에 대한 이야기입니다. 보리는 요즘 잘 먹지 않는 곡물이지만 옛 선조들은 보리밥을 자주 먹고 했습니다. 그렇게 쌀 보다 보리를 자주 먹는 옛 선조들은 보리에 함유되어 있는 베타글루칸이라는 성분이 쌀, 밀 보다 많게는 수십 배 높게 함유되어 있고 보리를 자주 먹어 현시대에 자주 나타나는 성인병을 거의 없었다고 합니다. 그럼 좀 더 자세한 보리의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

① 혈관계 질환 예방

보리에 함유되어 있는 베타글루칸이라는 성분은 혈관 안에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 억제해주고 혈중에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 예방해줍니다. 그렇기 때문에 고지혈증과 지질이상 혈증 같은 혈관계 질환을 가지고 있는 분들이 보리를 섭취하는 것만으로 이런 만성질환이 생기는 것을 예방할 수 있습니다.

 

② 당뇨

보리에 함유되어 있는 베타글루칸은 우리 몸에 혈당을 조절하는데 굉장히 좋은 곡물입니다. 그렇기 때문에 당뇨 같은 혈중에 당이 높은 분들이나 조절이 잘되지 않는 분들이 보리를 주기적으로 먹는 것만으로 혈관건강을 지키는데 좋으며 당뇨를 예방하는데 좋습니다. 그 이유는 보리는 위에 내려가 소화가 되는 과정에서 끈끈한 점성 뛰게 되는데요. 이런 점성이 우리 몸에 당이 흡수하는 것을 적절하게 지연시켜주기 때문입니다.

 

 

③ 불포화지방산

견과류에 많이 함유되어 있는 불포화지방산 우리 몸에 굉장히 좋은 지방에 종류 중 하나인데요. 이 불포화지방산이 보리에 다향 함유되어 있어 우리 몸에 염증반응을 억제하고 암 같은 중증 질환을 예방하는데 좋은 곡물 중에 하나입니다. 또 베타글루칸이라는 성분은 이런 암이나 우리 몸에 악영향을 미치는 세포들을 억제하고 항암작용을 하는데 도와주기 때문입니다.

 

④ 뼈 건강

우리의 치라를 만들 때 뼈를 만들거나 재생할 때 보리가 상당히 좋은데요. 그 이유는 보리에 함유되어 있는 칼슘, 마그네슘, 단백질, 아연 등이 치아를 만들거나 뼈를 만들고 재생할 때 꼭 필요한 영양소들을 전부 가지고 있기 때문 상당히 좋은 곡물입니다. 또 성장 중인 아이들 에게도 키를 크게 할 수 있는 영양소들이 다량 함유되어 있어 쌀과 보리를 섞어 밥을 해 먹는 것만으로 부족한 영양소를 채우는데 상당히 도움이 됩니다.

 

⑤ 변비, 숙변

보리밥 하면 변비를 예방한다는 이야기는 많이들 들어보셨을 겁니다. 그 이유는 보리에 함유되어 있는 다량에 식이섬유가 우리 장속에 들어오게 되면 소화 과정에 있어 변이 딱딱하게 뭉치는 것을 방해하고 소화 과정에 생기는 끈적한 점성들이 대장 속 주름에 끼어있는 숙변을 잡아당겨 배출하는데 도움을 주기 때문입니다. 그렇기 때문에 장 건강이나 변비로 고생하시는 분들은 쌀과 보리를 적절하게 섞어 드시는 것만을 변비를 개선하고 예방하는 도움이 됩니다.

 

⑥ 장 건강

보리에 함유 되어 있는 베타글루칸은 우리 몸에 들어오게 되면 여러 가지 하는 일중에 외부로부터 침투한 바이러스를 억제하고 사멸하는데 도움을 주게 되는데요. 또 베타글루칸 성분은 우리 몸에 상처를 빠르게 아물게 할 수 있는 능력이 있어 위장에 상처나 궤양 같은 증상들을 개선하고 예방하는데 도움이 됩니다.

 

⑦ 다이어트

보리는 식이섬유가 상당히 많이 함유되어 있고 물을 흡수하는 능력이 뛰어나 섭취 시 위장에서 불어나 빠른 포만감을 가져다주게 됩니다. 그렇기 때문에 과식을 억제하기 때문에 다이어트할 때 굉장히 도움이 되는 곡물인데요. 그런데 단점은 보리를 많이 먹게 되면 방귀가 자주 나오게 되는대요. 그 이유는 보리가 장속에 들어가 일부분이 숙성되는 과정에 있어 가스를 만들기 때문에 다른 곡물들과 다르게 방귀가 자주 나오게 되는 것입니다.

 

⑨ 활성산소 억제

노화를 일으키는 우리 몸의 적 활성산소를 억제하는데 보리가 상당히 좋습니다. 그 이유는 보리에 함유되어 있는 폴리페놀이 우리 몸에 노화를 일으키는 활성산소를 억제하기 때문입니다. 눈과 스트레스 같은 증상을 개선하는 효과도 있기 때문에 몸이 열이 많고 뜨거운 분들에게도 좋은 식재료입니다.

 

오늘은 이렇게 보리에 대한 효능을 자세히 알아봤는데요. 요즘은 많이 먹지 않는 보리이지만 보리에 효능은 정말 다양하게 좋은 성분들이 많이 함유 있기 때문에 콩밥을 싫어하는 성장기 아이들 어른 분들에게 보리밥으로 대체해 부족한 영양을 섭취하는 것이 우리의 건강한 몸을 지키는데 좋을 것 같습니다. 오늘의 이야기는 여기서 마무리 짓겠습니다.

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